Mutfak Ürünleri
Mutfak kültürü kavramı beslenmeyi sağlayan yemek, yiyecek, içecek türleri ve bunların hazırlanma, pişirilme, saklanma ve tüketilme sürecini; buna bağlı mekan ve ekipmanı, yeme-içme geleneği ile bu çerçevede gelişen inanış ve uygulamalardan oluşan bütünsel ve kendine özgü bir kültürel yapıyı anlatır.
Ahşapsan mutfak olayını bir kültür olarak görüyor. Bu kültürü sistemlerinde yansıtmaya çalışıyor. Ahşapsan yaşam standartlarını harekete geçirip, mutfağı sadece yemek pişirilen yer değil; bütün ailenin bir araya geldiği bir mekan olarak tasarlıyor ve statik değerleri ön planda tutarak mutfak kültürünü geliştirme yönünde çalışmalar yapıyor.